成鴨分為90日齡、120日齡、150日齡，日齡越長(zhǎng)野味越濃，鴨皮毛樁越少，且無(wú)毛腥味。

養(yǎng)殖特點(diǎn)一：

⑴ 養(yǎng)殖密度?。慨€稻田養(yǎng)殖15只媒鴨），稻田的雜草、蟲(chóng)子等能滿足媒鴨的餌料；

養(yǎng)殖特點(diǎn)二：

⑵ 養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)，從而使“皖山媒鴨”的肉質(zhì)更加鮮香；

養(yǎng)殖特點(diǎn)三：

⑶ 養(yǎng)殖范圍廣，以放牧養(yǎng)殖為主，從而使皖山媒鴨更具野味。